Nach dem in Amerika der Begriff "Nanobreweries" aufkam ist es nun an der Zeit den Begriff einzudeutschen. Der Begriff Mikrobrauerei ist uns ja schon bekannt, leiten wir den der Nanobrauerei davon ab. Ein Mikrobrauerei ist eine Kleinstbrauerei, Ausstoß < 5000hl / Jahr, die in Teil/Vollzeit betrieben wird.

Demnach produzieren Nanobrauerei ein paar in Handarbeit hergestellte Bier. Diese werden an ein paar Wochenenden im Jahr gebraut und in ortsansässige Gastwirtschaften und Kneipen ausgeschenkt. Nanobrauereien legen meist kein Wert darauf sich zu vergrößern. Gebraut wird aus Spaß an der Freude und das Bier wird mit Freunden und Nachbarn getrunken.

Nanobrauereien freuen sich gerade in Amerika einer großen Fangemeinde. Eine Liste der amerikanischen Nanobrauereien steht zur Verfügung.

Wer in Deutschland eine Nanobrauerei betreibt kann dies zum Lautering.net Brauereiverzeichnis hinzufügen