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While the above title might be reminiscent of bad sci-fi movies or sound like something straight out of a quantum physics lab, neither interpretation is right. Nano breweries are the newest trend in the craft brew world, and are going to be a force to contend with in coming years. So, what the heck is a nano brewery and why should it matter to you?

Nach dem in Amerika der Begriff "Nanobreweries" aufkam ist es nun an der Zeit den Begriff einzudeutschen. Der Begriff Mikrobrauerei ist uns ja schon bekannt, leiten wir den der Nanobrauerei davon ab. Ein Mikrobrauerei ist eine Kleinstbrauerei, Ausstoß < 5000hl / Jahr, die in Teil/Vollzeit betrieben wird.

Demnach produzieren Nanobrauerei ein paar in Handarbeit hergestellte Bier. Diese werden an ein paar Wochenenden im Jahr gebraut und in ortsansässige Gastwirtschaften und Kneipen ausgeschenkt. Nanobrauereien legen meist kein Wert darauf sich zu vergrößern. Gebraut wird aus Spaß an der Freude und das Bier wird mit Freunden und Nachbarn getrunken.

Nanobrauereien freuen sich gerade in Amerika einer großen Fangemeinde. Eine Liste der amerikanischen Nanobrauereien steht zur Verfügung.

Wer in Deutschland eine Nanobrauerei betreibt kann dies zum Lautering.net Brauereiverzeichnis hinzufügen