Lautering.net

The Bavarian purity law has been around since 1516. A pretty long time I think. In 2016, 5 years from now, we will have its 500th anniversary. But in fact the party will not be held in its creation town Ingolstadt. Munich already had its 500 years purity law anniversary, as the Munich purity law is a little older than the Bavarian purity law - since 1487. 500 years is indeed a long time. Let’s take a closer look into it.

Über einige Wochen hinweg habe ich an einem kurzen Studienführer zum Brautechnischen Fachstudium an der TU / VLB Berlin geschrieben. Das Ergebnis ist nun online und kann gerne von früheren oder derzeitigen Studenten ergänzt werden. Ein Kommentar auf der jeweiligen Buchseite mit den einzufügenden Ergänzungen / Änderungen genügt. Auch Fragen können über die Kommentare gestellt werden.

Der Studienführer hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit, er soll lediglich einen groben Anriss des Fachstudiums geben und auf die ein oder andere Besonderheit hinweisen. Es wurde um Links ergänzt und führt zu vielen nützlichen Seiten. Außerdem gibt es Buchvorschläge. Auf die Richtigkeit der Angaben gebe ich keine Garantie.

Eine Englische Version ist in Vorbereitung wird aber noch einige Zeit auf sich warten lassen. Wer Infos über Studiengänge an anderen Universitäten oder Brauschulen besitzt und auf Lautering.net veröffnetlichen möchte gebe ich gerne die Gelegenheit dazu.

In the old days it wasn’t even not enough to have just a brew master to sign off, you also must have had the right granted by the authorities to brew at a specific place, it was called the "brew right". It was not possible to just open a brewery somewhere, only at places with "brew right" you where able to brew…

There are 4 different places in Germany where you can learn more about Brewing: