Biologische Entfernung von Sauerstoff
Das Prinzip beruht auf der Tatsache, daß ein fakultativ aerober MO, in diesem Fall eine Hefe, den Sauerstoff verbraucht, eine CO2 Atmoshäre schafft, und somit das Wachstum eines Anaerobiers zulässt. Ähnlich der chemischen- wird auch bei der biologischen Variante der Anaerobiertopf verwendet um einen zusätzlichen
Sauerstoffeintritt zu verhindern.
Luftanalyse - Sedimentationsverfahren
Luftkeime fallen im Raum aufgrund der Schwerkraft mit der Zeit nach unten, sie sedimentieren. Diese sedimentierenden Keime können aufgefangen werden. Bei steigender Öffnungszeit (5,10,30,60 min) steigt die Anzahl der Keime und somit die statistische Auswertbarkeit. Außerdem muss zwischen Hefen und Bakterien differenziert werden. Es sind also 2 in ihrer Zusammensetzung unterschieldiche Agare zu wählen. (YEPD + ST-I)
