Nicks Ale

Nick’s Ale er en traditionel engelsk ale. Den er blød med en flot kobberfarve og lækker fyldig med en diskret humlesmag. Der er brugt en typisk engelsk alegær, som giver en afdæmpet frugtagtig karakter. Alen er brygget på krystal- og pilsnermalt samt en traditionel engelsk humle. Den legendariske engelske Golding humle er brugt som aroma. Nick’s Ale er modnet og færdiglagret på flasken, som på fagsprog kaldes ’bottled conditioned’. Det betyder, at der tilsættes sukker umiddelbart før tapningen for at få gæren til at danne kulsyre i flasken. Nick’s Ale er velegnet til braserede retter, men bør også nydes alene som en forfriskning. Flaskens indhold skænkes forsigtigt (ved 10-12 °C), således at bundfaldet af gær bliver tilbage i flasken. Alen er naturligvis upasteuriseret.