Ølfabrikken Dekadence 2005 

En gang om året høstes der hindbær på Lunebjerggard i Helsinge. Høsten af de 5000 hindbærplanter giver mellem 50 og 100 kg små sure og ekstremt smagsintense hindbær, der efter håndplukning alle indgår i et enkelt bryg: Ølfabrikken Dekadence. Sensommeren 2005 var præget af en del nedbør og meget få solskinstimer, der resulterede i færre bær end 2004 høsten. Til gengæld var det enkelte bær endnu mere smagsintensivt end normalt og med en del mere syre. Det betyder, at Dekadence 2005 er præget af stor sødme for at balancere bærene. Alkohol, karamelliseret malt, rørsukker og en belgisk gær skaber tilsammen et unikt og komplekst bryg, der aldrig vil kunne genskabes