Ølfabrikken Sommer India Pale Ale

Ølfabrikken Sommer IPA er en tør og lys IPA, der brygges med en forskellig humletype hvert år. Øllet er altid kraftigt humlet – både under brygningen og under lagringen (tørhumlet). Den er brygget på pilsnermalt, hvedemalt, lys karamelmalt og varierende humlesorter. I 2006 var humlen en blanding af Columbus, Saaz og Amarillo. I 2007 var der tale om en “single hop” øl udelukkende humlet med Centennial. Med sin bitterhed og tørhed er det en øl, der passer perfekt til en fyldig sommersalat med nyopgravede radiser, kogte kartofler og en skarp vinagrette.