Ølfabrikken Tripel Special Reserve

Ølfabrikken Tripel Special Reserce er den perfekte ledsager, når man ønsker en øl, der er smagfuld og kompleks, men uden at være tung eller mættende. Der er anvendt en gammel belgisk gærstamme, der tilfører øllet sin krydrede duft og smag af blandt andet sort peber, vanille og honningmelon. Gærkarakteren er suppleret af lidt skarpe amerikanske humletyper samt limeblade fra thailand, der er med til at gøre øllet forfriskende og citrusagtig med noter af lime og grapefrugt. I munden opleves øllet let og forfriskende trods den høje alkoholprocent, hvilket skyldes den kraftige kulsyre og store mængder druesukker, der er tilsat inden gæring, og dermed bliver spist helt af gæren. Afslutningen er letbitter og tør. Den kan nydes køleskabskold som aperitif eller serveres en anelse lunere til mad. Med sin lethed og friskheden fra limebladene vil øllet være perfekt til mange sur-søde thairetter.