Pacific Summer Ale

Pacific Summer Ale er den anden Nørrebro Bryghus øl, som er blevet til i samarbejde med Garrett Oliver, Brooklyn Brewery. En klar, lys og tør ale på 5,6% alkohol med en ganske let maltkarakter. Til gengæld er såvel duft som smag præget af de tre nye, nordamerikanske aromahumler – Vanguard, Athanum og Amarillo – som denne øl er intensivt tørhumlet med. Resultatet er en sprød, krydret og ret bitter ale, med indslag af citrus og fyrrenåle, som fortsætter i den lange eftersmag. Øllen egner sig godt til f.eks. orientalske retter og anden krydret mad, som er baseret på fisk, fjerkræ eller lyst kød. Øllens tørre, krydrede og bitre noter passer også fint til federe fisk som sild, makrel og laks – kogt eller stegt.