Perle Verte

Bière blonde de haute fermentation à 5% vol. faite à base de malts d'orge 'Pilsen' et de lentilles crues vertes du Puy en Velay. Créée en 2001, nous voulions utiliser une matière première régionale contenant de l'amidon. Le travail s'est concentré sur la lentille, il n'y a pas d'amertume.