S:t Hans Dubbel

Vores version af den klassiske, belgiske klosterale-type med ca. 8,0 % alkohol. Den markant krydrede duft præget af nelliker og roser skyldes gæring på vor belgiske hvedeølgær. Dubbelen er fyldig, og smagen er let syrlig, frugtig og sødmefuld med et mærkbart kandispræg fra den mørke Muscovado sukker, som er tilsat før gæringen. Ufiltreret og med middel bitterhed. Øllet er kraftig og kompleks, og egner sig derfor til bedst som ledsager til tilsvarende kraftige retter. I øvrigt er den velegnet til søde frugtdesserter, krydrede desserter som f.eks. juledesserter med nelliker og kanel eller for sig selv som afrunding på et herligt måltid.