La Biscanna

La plus originale de nos bières où dans la phase aromatique du brassage nous avons complété le houblon par une plante de la même famille : le chanvre. Cela donne une bière fruitée et légère (5% d’alcool) dont les parfums et les saveurs se libèrent différemment suivant la température de la bière. Mousse dense et parfumée. Fermentation haute-24°C et garde froide prolongée à 5°C. Une dégustation à 8°C s’impose. Issue d’un mélange de 3 malts : blé, lager et munich dark... elle est une vraie bière avec des arômes et des saveurs étonnamment fruités. Elle se marie bien avec des plats froids de type terrines de légumes, gaspacho, pâtés, champignons, et les conversations entre ami(e)s.