La Choulette bière de Noël

Habillée d’ambre brun aux cha­toyants reflets cui­vrés, coif­fée d’une belle mousse blan­che et dense, telle est la Choulette de Noël qui, pour cet hiver 2010, ravira palais et papil­les. L’arti­san bras­seur a assem­blé malt bis­cuit, malt cara­mel et malt cho­co­lat ; les orges par­fu­mées et culti­vées en région Nord se marient alors à l’amer­tume fran­che des hou­blons Target et à l’arôme légè­re­ment épicé des Brewers gold. Grâce à cette alchi­mie, la Choulette de Noël déve­loppe un nez subtil avec de jolies notes frui­tées et aro­ma­ti­ques. La plé­ni­tude se confirme en bouche. Ronde, douce et char­nue, la bière de saison offre un bel équilibre avec une domi­nante de cara­mel. La Choulette de Noël 2010, une créa­tion signée du maître des lieux Alain Dhaussy.