Ølfabrikken Vinter Ale 

Ølfabrikken Vinter Ale var den første øl, der forlod Ølfabrikken. Ølfabrikken Vinter Ale er en spændende ale med det bedste fra de engelske og belgiske øltraditioner. Til gæringen er der brugt to forskellige gærstammer: først en engelsk overgær og dernæst en belgisk trappist alegær. Den komplekse maltprofil er afstemt med en smule mørk kandis, og den belgiske gær giver en frugtagtig aroma og en dybde og kompleksitet til øllet samtidig med, at den engelske gær sørger for, at øllet bevarer en del restsødme, og at det bliver letdrikkeligt. Øllets krop er fyldig, nærmest fed, og kulsyren er tilbageholdt. Øllet er let humlet, så malten får frit spil på dine smagsløg.