Ølfabrikken Sortøl

Ølfabrikken Sortøl er en kraftig og sød øl og en fortolkning af en ældgammel traditionel belgisk øltype. Den er baseret på de mørke belgiske trappistøl, men er kulsort – dog uden at være ristet som en porter. Den milde smag af kaffe og lakrids er opnået ved koldtvandsudtræk på brændt rug. Smagen er dyb og kompleks med karamelnuancer fra blandt andet rosinsirup og muscovado sukker. To slags belgisk gær er anvendt, der giver vinøse og pebrede nuancer understøttet af eksotiske krydderier.