CH'TI de Noël

Au coeur des Flandres et de l'Artois, il est de tradition de brasser, en août et en septembre, une bière spéciale pour se réchauffer le corps et l'esprit au cours des fêtes de fin d'année. Parce que le succès rencontré par les cuvées successives de bière de Noël ne se dément pas, la Brasserie Castelain met une nouvelle fois sur le marché une bière de Noël renouvelée pour réjouir pleinement les consommateurs. La CH'TI de Noël 2010 est une bière de dégustation titrant 7.5° en alcool. Brillante et coiffée d’une mousse dense et épaisse, la CH'TI de Noël est le fruit d'une très longue préparation. Ses auteurs ont méticuleusement déterminé un équilibre à partir d’essais réalisés à petite échelle, pour associer malts pâles et malts spéciaux. Cette bière de caractère se distingue par sa jolie teinte dorée et ses arômes intenses. N’oublions pas le malt de froment, qui contribue à offrir une texture souple et désaltérante à cette bière de garde hivernale. Côté houblonnage, une amertume subtile en fait une bière d’exception appréciée de tous. L’utilisation de variétés nobles, de type «strisselspalt», réputées pour leur finesse, contribue à l’obtention d’un produit de grande distinction. Elle est brassée selon une méthode de « bière maison » ancienne dite « à infusion par ajout d’eau chaude ». En 2011, notre maître-brasseur innovera dans l'élaboration de sa recette pour vous apporter une bière typée, savoureuse et étonnante.